Las Tunas.- Catorce minindustrias existen en la provincia de Las Tunas para el procesamiento, a pequeña y mediana escalas, de las frutas y los vegetales acopiados en las unidades productoras de los alrededores, lo que ofrece múltiples ventajas para las familias y la economía del país.
De ellas, 11 se encuentran en funcionamiento y otras tres están sometidas a diferentes procesos de remodelación de su infraestructura o tecnología para incrementar las capacidades productivas, mejorar las condiciones de trabajo y elevar la calidad final.
Aunque cada uno de estos centros tiene sus rasgos distintivos, en casi todos coinciden sus principales líneas, que son los condimentos, vegetales y las frutas, presentados en variados renglones como dulces, compotas, jugos, encurtidos, vinagres y pastas.
Lo más importante es que las minindustrias distribuidas por todo el territorio tunero permiten aprovechar las producciones en cualquier momento, especialmente cuando ocurren en nuestros campos los llamados picos de cosechas.
Entre las más destacadas, tanto en su gestión como en los volúmenes productivos que entregan a la población, están Rodres, de la comunidad de San Gregorio, en el municipio de Las Tunas; Nolis, en Jesús Menéndez, y la «8 de marzo», en la localidad de Dumañuecos, en Manatí.
Otro valioso aporte a la alimentación de los tuneros dan las 20 jugueras diseminadas por la provincia; de ellas, 16 pertenecen a las Granjas Urbanas de los diferentes municipios y cuatro están vinculadas a cooperativas de Producción Agropecuaria y de Créditos y Servicios.
En el territorio todavía quedan muchas potencialidades, por lo que se continuará apostando por las minindustrias y las jugueras, proyectos que propician el desarrollo y la articulación de los sistemas productivos, a la vez que incrementan las opciones alimentarias de las personas.
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