Las Tunas.- La venta liberada de carne de cerdo en esta ciudad es un tema que genera polémicas y dudas entre los tuneros: la oferta, una vez más, queda por debajo de la demanda.
En esta ocasión la culpa recae en la poca entrada de materias primas a la provincia de Las Tunas. Hasta el mes de diciembre, el Estado no había podido entregar dos mil 916 toneladas de alimento entre la soya, el afrecho y el maíz; que son los principales componentes para elaborar el pienso.
Idalexis Peña Hechavarría, director de la Empresa porcina en la provincia, informó que desde hace más de 160 días solo se recibe el 50 por ciento del pienso previsto y que esta carencia provoca que los cerdos se entreguen con un peso por debajo de lo planificado.
El mercado de nuevo tipo El Mambí, de la capital tunera, no deja de vender carne de cerdo aunque no se satisfaga la demanda diaria.
A pesar de la situación, la provincia busca estrategias para autoabastecer diariamente los principales mercados de la cabecera municipal: El Tunero y El Mambí.
Oscar González Aguilera, director de la Unidad Empresarial de Base de Porcino en Las Tunas explicó que la entidad tiene la tarea de entregar diariamente a los mercados mil 400 toneladas (t) por día y aunque este codiciado alimento no falta en los mismos, en enero se incumplió la entrega con ocho mil 543 t por debajo de lo planificado.
Por su parte Noel Barea Salazar, administrador del mercado El Tunero, ratifica la entrada diaria de carne de cerdo al establecimiento desde que abrió sus puertas hace dos años, aunque no satisfaga la demanda.
«Diariamente entran entre 300 y mil kilogramos kg diariamente y se vende regulada, a seis kg por persona lo que depende de la cantidad», expresó a tiempo21.
Los vendedores no estatales se aprovechan de la situación y venden a sobreprecio el codiciado alimento, que va desde 30 a 40 pesos la libra.
No es secreto para nadie que la provincia atraviesa por una situación difícil en este sentido, pero una vez más se buscan estrategias para reducir el déficit, entre ellas alternativas para adquirir alimentos de otras provincias y facilitar la legalización de los contratos con los porcinicultores que en el 2018 aportaron el 80 por ciento de la carne en Las Tunas.
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