Las Tunas.- Un gradual fortalecimiento de la comercialización de productos de la pesca experimenta la provincia de Las Tunas en el 2018, con la labor en ascenso de la empresa pesquera del territorio.
Es una realidad que en solo algunos días la ciudad capital completará la red de pescaderías con la apertura de una unidad en la céntrica calle Vicente García, esquina a Julián Santana, en esta ciudad.
La garantía del abastecimiento descansa en la labor de la Acuicultura con su proceso de siembra y captura en los espejos de agua dulce y el procesamiento industrial en la línea de hamburguesas, masa de croquetas y otros conformados.
De acuerdo con directivos de la empresa pesquera, la iniciativa de introducir nuevas ofertas surgió de la necesidad de buscar alternativas aceptadas por los tuneros, consumidores del pescado de plataforma y que por mucho tiempo fue prácticamente imposible de adquirir en el mercado estatal.
Nuevas granjas de ostiones
La Empresa pesquera en Las Tunas comenzó una iniciativa de recuperación de granjas de ostiones en los municipios de Puerto Padre, Manatí y Amancio, la cual abarca, además, la introducción de tecnología para el aprovechamiento del calcio de la concha en la elaboración de alimento animal y cosméticos.
Adalberto Leyva, el director de operaciones pesqueras, informó que la acuicultura tiene planificado en el 2023 entregar a la industria más de mil 500 toneladas de producciones, para lo cual se ha comenzado un plan de recuperación en los 29 embalses dedicados a esa labor en la provincia.
Los espejos de agua de Gramal, en el municipio de Manatí, y Las Mercedes, en Colombia, hoy son rehabilitados para el incremento de los cultivos de claria, carpas y tencas.
Y llega la hora del pepino de mar y la almeja
En esta oriental provincia se realiza un estudio con el apoyo del Centro de investigaciones pesqueras y el Grupo alimentario pesquero, el cual consiste en un levantamiento para determinar la factibilidad del cultivo del pepino de mar en la bahía de Manatí y la almeja en Guayabal.
De igual manera, en estanques se prevé la introducción de jaulas para la crianza de tilapias y langostas de agua dulce, especies con las que existen experiencias de hace décadas en el territorio.
Las inversiones también van dirigidas a la rehabilitación de los sistemas de transportación y conservación de los productos con la instalación de plantas de hielo y cámaras frías, entre estas, una en puerto Manatí, actualmente la unidad de base más alejada y perjudicada por la carencia de hielo.
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