Las Tunas.- El colectivo de la Unidad Empresarial de Base (UEB)“26 de Julio”, perteneciente a la Empresa Cárnica de Las Tunas, cumple los planes de unidades físicas, tiene ganancias y garantiza las entregas de la canasta básica.
Estos hombres y mujeres tienen el compromiso de procesar todo el picadillo que luego se distribuye a la red carnicerías de los municipios de Las Tunas, Majibacoa y Jobabo.
Anubis Fernández, director de la UEB «26 de Julio», explicó a Tiempo21 que con la Tarea Ordenamiento, el reto de los trabajadores de este combinado es mayor. La calidad de las producciones es supervisada constantemente.
Según Daysi Joao Palomino, especialidad de calidad en esta UEB cada uno conoce su rol y se cumplen los compromisos de hamburguesas, embutidos y otras masas cárnicas con el Comercio y la Gastronomía.
De igual modo, se “aprietan el cinturón” para responder con las entregas de alimentos destinados a la merienda escolar, el consumo social, así como las ventas al sector no estatal.
Aquí se trabaja todos los días de la semana desde las tres de la madrugada para que a primera hora salgan las furgonetas, a pesar de limitaciones de materias primas por el recrudecimiento del bloqueo contra Cuba y los efectos de la Covid-19.
Los resultados de la UEB están respaldados por un eficiente trabajo en el mantenimiento de equipos con varios años de explotación, pese a que se han incorporado líneas nuevas a la producción.
Entre las proyecciones inmediatas están aprovechar aún más las materias primas, lo cual redunda en elevar el abasto de la siempre creciente demanda poblacional.
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