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Determinan cuál es el alimento preferido del ser humano

FrenchFriesCientíficos alemanes revelaron que el porcentaje de grasa e hidratos de carbono en las papas fritas las convierte en la comida más deliciosa para los seres humanos, informa hoy la revista Scientific Reports, reporta Prensa Latina.
Según los especialistas, que observaron la actividad cerebral tanto en humanos como en animales, el consumo de alimentos con una composición parecida a la de las papas fritas aumenta el nivel de dopamina, la hormona del placer.
Ese hecho explicaría por qué a los seres humanos les gusta tanto esa comida.
De acuerdo con el artículo publicado en Scientific Reports no es el valor calórico lo que determinaría el sabor de los alimentos, sino el porcentaje de grasas e hidratos de carbono que contienen los mismos.
/edc/

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